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鄂爾多斯今年中秋平民月餅格外圓月餅

发布时间:2019-11-09 09:00:08 编辑:笔名

鄂尔多斯今年中秋“平民月饼”格外“圆”_月饼专题_产业经济

中秋未到,内蒙古鄂尔多斯市各大超市、商场、食品店就把月饼摆到了柜台最显眼的位置,五彩缤纷的包装、店里店外铺天盖地的宣传招贴,以及远远就能闻到的饼香,无时无刻不在提醒人们:又到了“花好月圆月饼甜”的中秋节了

今年的月饼市场发生了很大的变化有消费者说,往年,我们买月饼都是送人,但质量好一点的老字号月饼,价格特别高,一两百元一盒,老百姓实在舍不得买;今年情况不同了,几十元钱就能买到名牌月饼,这让消费者打心眼里高兴

据有关部门调查,今年的月饼在注重质量的前提下,一个最大的特点就是价格大幅度下降,更实惠了不少名牌厂家除了保持一定比例的高档月饼外,都把眼光投向了普通消费者根据某着名品牌月饼生产厂家的报价单,其所列出的35种月饼,除9种价格维持在100元至300元之间以外,其余的都降到了100元以下,最便宜的每盒仅为35元据厂家介绍,他们今年的价格比去年下降了30%

那么,今年的月饼为什么便宜呢

第一,集团购买力和个人购买量均有下降从集团消费来看,国家加大了机构改革的力度,各企事业单位紧缩开支,再加上开展反腐倡廉,集团消费被适当遏制从个人消费来看,职工收入增加不多,消费分流却在加剧,这些都影响了月饼的购买力但从厂家来看,不少企业都有在一年一度的中秋佳节大搏一场的想法,尽管总体购买力增加不多,生产量却是年年上升在这种情况下,薄利多销无疑是唯一的出路

第二,厂家生产成本有所下降随着企业用工制度的改革,企业生产成本降低特别是今年做月饼所需的面粉、糖、油等原材料价格相对稳定,一些果料价格甚至还有所下降,使得月饼的制造成本相对降低

第三,包装成本减少如今,中秋送月饼已成为时尚由此引发的月饼包装越做越高档,费用越来越昂贵,包装费占到月饼价格的四分之一甚至三分之一今年,不少厂家根据市场需求喊出了“月饼还是以吃为主”的市场定位,如天津着名品牌津乐园提出了“不玩造型,狠抓质量”的口号,所以,今年的月饼在包装材料上多采用纸盒、铁盒等普通材料,锦缎包裹、镀金和木制的月饼包装大大减少,这在降低月饼造价方面贡献不小

第四,月饼形式多样,适应了各种消费者的需求70克、60克、45克甚至20克的迷你月饼是今年月饼市场的宠儿,而往年那种750克、500克和250克的大月饼反倒成了陪衬月饼市场形式的多样化,适应了当今节日市场不同层次的需求,又减少了消耗,降低了月饼的成本

第五,礼仪月饼与自用月饼分别生产,分别销售今年如果选购月饼,听到售货员说的第一句往往是:自己吃还是送人若是自己吃,售货员会为你推荐那些品种多样、经济实惠的月饼;若是送人,则为你推荐那些样式美观、造型考究、包装精美的品种这一方面方便了消费者的选购,另一方面也减少了浪费

月饼价低,受益的是消费者看来,象征着团圆的月饼今年真的开始“圆”了但愿它能年年“圆”下去

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